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有非常多的家庭喜歡做腌菜，在鄉(xiāng)下，家家戶戶都有幾口酸菜缸，里面夏天腌著黃瓜、辣椒、苦瓜、藕等季節(jié)的蔬菜，但一到冬天，酸蘿卜就不可缺少。你家有酸缸的話，有時還能聽到咕嚕咕嚕的聲音，其實是從泡菜缸里出來的。

眾所周知，很多人會在超市買一瓶蒜蓉辣醬，然后在烹飪時放一些，在吃面條時放一些。總之，加上它，食物會更香更辣。它是一種調(diào)味品，也是一種很好的調(diào)味品，所以很多人都愿意買蒜蓉辣醬。然而，與購買現(xiàn)成的相比，我會享受自己制作的過程。其次，在外面買的蒜蓉辣醬會添加一些添加劑，因為它需要長期儲存。雖然大多數(shù)都在劑量范圍內(nèi)，但吃得太多并不好，所以大家可以選擇在家里做。

泡菜以新鮮蔬菜為原料，浸泡在泡沫中發(fā)酵生產(chǎn)，對蔬菜進行“冷加工”，比其他加工蔬菜有益成分損失少，所以泡菜營養(yǎng)豐富。

白蘿卜是我們?nèi)丈仙钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜。而且白蘿卜的做法有很多，生活中，常用白蘿卜煲湯，煲出的湯味道鮮美。還有一種常見的做法就是，做蘿卜泡菜，在不少飯店沒上菜的時候經(jīng)常會上一些開胃小菜，經(jīng)常會有蘿卜泡菜，酸甜可口，非常開胃。酸酸甜甜，吃起來脆脆的，非常的好吃。 怎么做白蘿卜泡菜呢？下面就給大家介紹下好吃的蘿卜泡菜怎么做，保證非常的好吃。 準備食材：白蘿卜 3個，生姜 5片，朝天椒 15個

泡菜是許多老饕都非常喜愛的一種食物，腌制好的泡菜口感脆爽、咸酸適度、非常美味，不過要想讓泡出來的泡菜又脆又好吃，還是要掌握一定的方法的，例如泡菜容器的選擇、泡菜水的制作及泡菜的放置等，掌握正確的泡菜制作方法，一般制作出的泡菜都會比較好吃。泡菜的食用方法眾多，常見的有本味、拌食、烹食、改味四種。下面來了解一下泡菜怎么泡、怎么吃吧。

蘿卜泡菜是經(jīng)常出現(xiàn)在韓劇中的食物，紅亮的外形，讓人看了就很有食欲，看到演員吃的那么香，真的是很想吃呢?，F(xiàn)在學(xué)會蘿卜泡菜的做法之后，想吃可就自己在家做，做上七八斤，能吃上一兩個月，隨吃隨取，非常的方便，好吃又下飯。今天小編就教大家自己在家做蘿卜泡菜，只要掌握好下面小編分享給大家的這個配方和比例，按照這個配方和比例做，保證酸辣可口，非常的好吃哦，喜歡的朋友們來看看吧。教你腌蘿卜泡菜，按照這個配方比例做

相信大家對泡菜都不陌生了，泡菜是我們在日常生活中經(jīng)常接觸到了一種食材。泡菜在我們的日常生活中也經(jīng)常轉(zhuǎn)換角色，我們在家做雞肉，鴨肉，魚的時候會經(jīng)常用到泡菜，而這個時候它是輔料。而我們很多時候會直接把泡菜拿來下飯，這個時候它是一道菜。而有些時候我們會把泡菜拿來烤肉，這個時候它又是一道小菜。泡菜的用途很廣，而且口感也比較好。 相信一提到泡菜，大家就會想到韓國泡菜，韓國泡菜是特別出名的，而且他們每一

?好吃的泡菜能豐富人們的餐桌，我們比較熟悉的就是白菜泡菜，但是您知道嗎?白蘿卜也是能制作出很好吃的蘿卜泡菜的，并且操作的方法是很簡單的。想要每天都吃到爽口、酸嫩的蘿卜泡菜嗎，還等什么，蘿卜泡菜的制作方法我們馬上學(xué)習(xí)! 蘿卜泡菜的制作方法 材料：白蘿卜2千克，粗鹽80克，白糖20克。蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。

醬菜是以新鮮的蔬菜，經(jīng)鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到咸菜坯中，成為味道鮮美、營養(yǎng)豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。

一提到泡菜，人們往往會聯(lián)想到白菜，認為泡菜就是用白菜腌制的。其實腌制泡菜有很多不同的選擇，白蘿卜就是一個不錯的選擇。用白蘿卜腌制的泡菜也很好吃，很開胃。那么如何做蘿卜泡菜才好？